美食美文丨記憶中的零食味道
我的故鄉(xiāng)昌黎，一座被大海溫柔環(huán)抱的小城。海浪日夜拍打著岸邊，發(fā)出有節(jié)奏的聲響，仿佛在訴說著古老卻鮮活的故事。這片海不僅賦予了故鄉(xiāng)壯麗的自然景觀，更饋贈(zèng)了豐富多樣的海鮮。從小，海鮮就是我們餐桌上的常客，而那些由海鮮制成的小零食，更是承載了我大學(xué)期間的美好回憶。
無小仙海鮮小零食的誕生，就源于昌黎美燁。這里的師傅們憑借著多年的經(jīng)驗(yàn)和精湛的手藝，將海鮮變成了一道道美味的小零食。以魷魚絲為例，師傅們先將新鮮的魷魚仔細(xì)清理干凈，去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，然后用特制的調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制的過程中，調(diào)料的香味逐漸滲透到魷魚的每一絲纖維中，為其增添了獨(dú)特的風(fēng)味。接著，將腌制好的魷魚進(jìn)行晾曬和烘烤，經(jīng)過精心控制時(shí)間和溫度，魷魚絲變得干而不柴、嚼勁十足，每一口都充滿了大海的鮮味。大學(xué)期間，我的行李箱總有個(gè)專屬角落留給它，室友每每嘗到都贊不絕口，我們分享著海的味道和海邊的故事，那一刻，仿佛家鄉(xiāng)從未遙遠(yuǎn)。
盡管無小仙海鮮小零食誕生的歷史不是很悠久，但是憑借著高品質(zhì)、好價(jià)格沖出重圍，一躍成為熱銷產(chǎn)品，走出國(guó)門遠(yuǎn)銷海外。這些海鮮小零食，就像是從海風(fēng)中飄來的味道，帶著大海的氣息和漁民們的辛勤汗水，成了昌黎獨(dú)特的味覺標(biāo)識(shí)。
隨著時(shí)代的發(fā)展，越來越多的人離開故鄉(xiāng)，到外面的世界去闖蕩。他們帶著對(duì)家鄉(xiāng)的思念和對(duì)未來的憧憬，踏上了新的征程。還有一些像我一樣在外求學(xué)的昌黎學(xué)子，在異鄉(xiāng)的校園里，和同學(xué)們一起分享著家鄉(xiāng)的美食，講述著家鄉(xiāng)的故事，無小仙海鮮小零食就成為了傳遞鄉(xiāng)愁的使者。
如今，無小仙海鮮小零食已經(jīng)成了昌黎的一張名片，吸引著越來越多的游客前來品嘗。當(dāng)游客們離開時(shí)，也總會(huì)帶上一些無小仙作為紀(jì)念。這些小零食，就像一把把鑰匙，打開了他們對(duì)昌黎的美好回憶，也跟隨他們將昌黎的海洋文化帶到全國(guó)各地。
雖然海鮮小零食稱不上餐桌標(biāo)配、美食主咖，但它卻讓我在品嘗的同時(shí)，總能感受到家鄉(xiāng)的溫暖和文化的魅力，以其獨(dú)特的味道和深厚的文化內(nèi)涵，成為慰藉鄉(xiāng)愁的一種寄托，讓我們把那份對(duì)家鄉(xiāng)的思念和對(duì)海鮮小零食的喜愛，都永遠(yuǎn)留在心中。
來源：秦皇島PLUS客戶端
編輯：王劍猛
責(zé)編：李志財(cái)
編審：劉福慶
監(jiān)審：王勍