從田間到餐桌
從田間到餐桌 “河北凈菜”串起京冀情
——河北凈菜進(jìn)京“六進(jìn)”活動在京舉辦
這是一條從田間地頭到市民餐桌的最短鏈路，是一次政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、民生為先的協(xié)同實踐。它生動詮釋了京津冀協(xié)同發(fā)展“優(yōu)勢互補、互利共贏”的核心要義，記錄著從初步探索走向成熟機制、從單邊供給邁向多方共贏的發(fā)展歷程。
2025年9月9日至10日，由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，廊坊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京市西城區(qū)人民政府廣安門外街道辦事處協(xié)辦的河北凈菜進(jìn)京“六進(jìn)”活動暨“品味河北”專題品鑒推介活動在北京市西城區(qū)明日五洲酒店隆重舉行。
△河北凈菜進(jìn)京“六進(jìn)”活動暨“品味河北”專題品鑒推介會
破局起步：從“毛菜”到“凈菜”的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型
早年間，河北作為北京傳統(tǒng)“菜籃子”，雖坐擁廣袤農(nóng)田與豐富物產(chǎn)，卻長期受困于“毛菜進(jìn)京”的粗放模式，存在物流損耗大、品質(zhì)管控難統(tǒng)一、流通效率低下等情況，既無法滿足北京市民對新鮮、安全食材的需求，也制約著河北農(nóng)業(yè)自身的價值提升。
△河北品牌農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)北京西城廣外街道產(chǎn)銷對接活動
“河北凈菜”進(jìn)京是河北省貫徹落實京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一項重要舉措。該舉措不僅有效保障了北京市場的穩(wěn)定供應(yīng)，也有助于實現(xiàn)生活垃圾的源頭減量與資源化利用。近年來，河北省錨定“優(yōu)質(zhì)供給、高效流通”目標(biāo)，聯(lián)合北京市共同破除政策壁壘、統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從種植基地建設(shè)、加工標(biāo)準(zhǔn)制定，到物流通道打通、銷售終端對接，逐步構(gòu)建起一套完整的凈菜供應(yīng)鏈體系，全面加速“凈菜進(jìn)京”進(jìn)程。
聚力攻堅：全鏈條賦能的亮眼成就
如今的“河北凈菜”，已實現(xiàn)從“量”到“質(zhì)”的飛躍，成為北京蔬菜市場不可或缺的“主力軍”。經(jīng)過多年發(fā)展，京冀兩地已共建環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地180家。河北蔬菜占北京市場份額超過四成，穩(wěn)居北京蔬菜市場供應(yīng)第一大省地位，“河北凈菜”的品牌影響力持續(xù)攀升。這一成就的背后，源于全鏈條各環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)協(xié)同與持續(xù)攻堅。
為增強蔬菜生產(chǎn)能力，河北省實施千億級蔬菜產(chǎn)業(yè)工程，積極擴大設(shè)施規(guī)模、改造老舊設(shè)施。建立國家蔬菜改良中心河北分中心等3個“國字號”研發(fā)中心，全鏈條開展核心技術(shù)攻關(guān)和示范推廣，形成了冀北夏秋露地蔬菜、環(huán)京津冬季設(shè)施蔬菜、冀東深冬溫室蔬菜、冀中南春秋設(shè)施蔬菜和衡滄高品質(zhì)蔬菜五大產(chǎn)區(qū)的全域布局，實現(xiàn)了設(shè)施栽培與露地生產(chǎn)有機結(jié)合，各產(chǎn)區(qū)錯位發(fā)展、交替上市。
協(xié)同共贏：跨越省界的民生與發(fā)展
“河北凈菜進(jìn)京”，遠(yuǎn)不止是一場食材的流通，更是一次惠及兩地的“雙向奔赴”。
△河北優(yōu)質(zhì)凈菜供應(yīng)商與北京餐飲企業(yè)、商超平臺深度對接
對北京而言，它是民生保障的“穩(wěn)定器”。河北日均向北京供應(yīng)蔬菜超7000噸，極大豐富了市民“菜籃子”的品類選擇，提升了食材新鮮度；同時，凈菜預(yù)處理減少了30%的城市生活垃圾，助力首都實現(xiàn)“垃圾源頭減量”，為城市治理減負(fù)。
對河北而言，它是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的“助推器”。凈菜加工讓農(nóng)產(chǎn)品附加值提升了20%—30%，帶動了超10萬農(nóng)戶增收，逐步形成了“種植—加工—物流—銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。
從燕趙田間到京城餐桌，“河北凈菜”的每一步跨越，都印證著京津冀協(xié)同發(fā)展的深度與溫度。未來，隨著品種培育、冷鏈物流、品牌建設(shè)的持續(xù)升級，“河北凈菜”將繼續(xù)以綠色為筆，在區(qū)域協(xié)同的畫卷上，繪就更多民生幸福與產(chǎn)業(yè)振興的新篇章。
來源：環(huán)京津新聞網(wǎng)
編輯：薛佳麟
責(zé)編：李志財
編審：劉福慶
監(jiān)審：王勍